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酒井幹浩が語る コーヒーの魅力

保存方法

2008年09月20日 コーヒーは野菜や果物と同じで、鮮度が命です。
ご家庭でもできる鮮度を保つための保存法をご紹介します。

コーヒー豆の保存方法は直射日光をさけ、涼しいところに保管すること。
一週間くらいで使い切るのであれば、涼しいところだったらどこでもOK!
長期間保存する場合は、密閉容器か、ジップのついたビニール袋にいれて冷蔵庫もしくは冷凍庫で保管してください。
ただし、コーヒー豆は匂いを吸収しやすいので、匂いの強いものの近くで保管するのは避けてくださいね。

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